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Diciembre

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Parece que fue ayer cuando empezó el año, y ya tenemos aquí diciembre… de nuevo saco la lista de www.euroresidentes.com .

Llega nuestro controvertido amigo, el brócoli. O lo amas o lo odias. Sin embargo, es un alimento riquísimo en nutrientes, especialmente en antioxidantes: vitamina C, ácido fólico y betacaroteno (vitamina A). También destaca por su contenido en potasio y hierro.

Para saber más sobre los beneficios del brócoli y sus posibles efectos anticancerígenos podéis ver esta página.
Eso sí, al contrario de lo que dicen en la página de euroresidentes, diciembre es un mes muy malo para el “marisco”. Este es un mes en el que millones de animales con sistema nervioso y, por tanto, con una completa capacidad de sentir el dolor, serán secuestrados, encerrados, hacinados, etc. y en definitiva, dejados morir asfixiados, desmembrados, congelados o mantenidos con vida para poder ser hervidos vivos para deleite de los paladares.

Tampoco será un buen para otras especies marinas, como el salmón o el besugo. Por suerte para poder celebrar nuestras tradiciones más hipócritas (que no se tome esto como una crítica a ninguna religión) ningún animal debe sufrir carencia de libertad o el asesinato.

Está en tus manos que este mes, al igual que todos los demás, sea más justo. Y para eso os propongo, además de las recetas que vaya colgando aquí, hojear algunos menús de navidad:

La Dolce Vita Vegana 1 2 3

Defensanimal 1 2 3

Y sin más, os dejo con la lista de frutas y verduras de diciembre:

Lista Verdulería
Lista Frutería
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