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Archivo de la etiqueta: calabacín

Calabacines rellenos

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Ingredientes para dos personas: 2 calabacines una cebolla 1 pimiento pequeño soja texturizada fina tomate frito aceite de oliva virgen sal salsa de soja queso de fundir vegano (opcional) o levadura de cerveza en copos. Preparación: Ponemos la soja texturizada en remojo durante 10-15 minutos, con un chorro de salsa de soja. Lavamos bien los calabacines […]

QUICHE DE CALABACÍN PUERROS Y CHAMPIÑÓN

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INGREDIENTES: Masa quebrada. Calabacines. Puerros. Champiñones. Nata de soja. Queso cremoso vegano (Marca Sheese). Nuez moscada. Aceite y sal. PREPARACIÓN Cortar los calabacines, los puerros y los champiñones. Freír a fuego lento tapado. Una vez frito, triturar junto con la sal, nuez moscada, nata y queso. Forrar con papel vegetal una fuente rectangular. Untar con […]

Tallarines con setas

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Hoy me apetecía comer tallarines estilo de restaurante chino, así que he bajado a la frutería de al lado de mi casa para comprar algunas cosillas, sin darme cuenta de que los calabacines son de fuera de temporada. No siempre se puede acertar. Aún así, como el resto de los productos sí lo son, puedo […]