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Tengo un poco abandonado hacer el repaso mensual de los productos de temporada (Como siempre sacada de www.euroresidentes.com). Por las fechas en las que estamos pongo directamente el de agosto, que es prácticamente igual que el de julio:

Lista Verdulería
Lista Frutería

Así que nos espera uno de los mejores y más variados meses para los veganos. Vendrán recetas con berenjenas, tomates, pepinos… y aunque haga calor, algún puchero.
Feliz verano.

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Diciembre

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Parece que fue ayer cuando empezó el año, y ya tenemos aquí diciembre… de nuevo saco la lista de www.euroresidentes.com .

Llega nuestro controvertido amigo, el brócoli. O lo amas o lo odias. Sin embargo, es un alimento riquísimo en nutrientes, especialmente en antioxidantes: vitamina C, ácido fólico y betacaroteno (vitamina A). También destaca por su contenido en potasio y hierro.

Para saber más sobre los beneficios del brócoli y sus posibles efectos anticancerígenos podéis ver esta página.
Eso sí, al contrario de lo que dicen en la página de euroresidentes, diciembre es un mes muy malo para el “marisco”. Este es un mes en el que millones de animales con sistema nervioso y, por tanto, con una completa capacidad de sentir el dolor, serán secuestrados, encerrados, hacinados, etc. y en definitiva, dejados morir asfixiados, desmembrados, congelados o mantenidos con vida para poder ser hervidos vivos para deleite de los paladares.

Tampoco será un buen para otras especies marinas, como el salmón o el besugo. Por suerte para poder celebrar nuestras tradiciones más hipócritas (que no se tome esto como una crítica a ninguna religión) ningún animal debe sufrir carencia de libertad o el asesinato.

Está en tus manos que este mes, al igual que todos los demás, sea más justo. Y para eso os propongo, además de las recetas que vaya colgando aquí, hojear algunos menús de navidad:

La Dolce Vita Vegana 1 2 3

Defensanimal 1 2 3

Y sin más, os dejo con la lista de frutas y verduras de diciembre:

Lista Verdulería
Lista Frutería

Noviembre

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Una lista de http://www.euroresidentes.com de la fruta y verdura de esta temporada que, al contrario de lo que la gente suele creer, es muy variada y tiene muchas cosas destacables.

A destacar, que ya no hay calabacines, ni judías verdes (¡oooooh!), y que llegan las castañas, cardos, coles de bruselas, escarola y algunas cosas más.

Además de las cosas que ya llevamos desde el comienzo del otoño, como las setas, las alcachofas, espinacas, coliflores, manzanas, naranjas…

Así que nos espera un mes de recetas muy ricas, con muchas sopas y cremas perfectas para el frío.

Lista Verdulería
Lista Frutería

¡Bienvenidos!

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Desde siempre me ha interesado la cocina, pero desde que hace unos años me “hice” vegano, el tema de cocinar se ha convertido en casi obligado.
Muchas veces había pensado en hacer un blog con las recetas, pero habiendo tantos y tan buenos ya, no vi la necesidad.
Hace poco, a través de unos amigos, decidí comenzar a pedir cestas ecológicas, donde los productos además son más sanos y más ricos. Lo que pasa es que, para bien o para mal, los productos son de temporada, lo que significa que hay que adaptarse un poco a lo que haya.
Y así es como pensé en hacer este blog, para dar ideas a los que quieran comer verdura de temporada, y de ahí el nombre de “vegano de temporada”, no es que respete a los animales sólo a rachas.

Una cosa que quería aclarar: ecológico y vegano, no siempre quiere decir que sea lo más sano. Habrá unas cosas más sanas que otras. Además habrá recetas fáciles y otras más complicadas, para todo el mundo y lo más económicas posibles. Intentaré también que las recetas sean básicamente hechas con los productos de la cesta aunque, obviamente, no se limitará a ella.

Comienzan las recetas, espero que os gusten.