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Archivo de la categoría: Ideas sencillas

Cáscaras de haba “esparragás”

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Se quitan las hebras y se cortan en trocitos. Las hervimos con agua ligeramente salada durante 5 minutos y se escurren. Las reservamos. Ponemos aceite en la sartén y se fríe un puñado de almendras crudas. Se apartan. En el mismo aceite, freímos dos o tres dientes de ajo y media cebolla. Se aparta cuando […]

Crema caliente de humus

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Hola de nuevo a todos, hoy voy a colgar una receta que no pensaba colgar, es más, no la pensaba ni hacer. No es que sea una gran receta de nouvelle cuisine, pero me vino en un momento de inspiración. Alguno me dirá: “vamos, una crema de garbanzos”. Pues sí, una crema de garbanzos, pero […]

Humus (Paté de garbanzo)

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Esta es una de mis especialidades y una de las recetas que más me pide la gente, así que al final he cedido por presión popular. La primera dificultad ha sido ponerle el nombre ya que aunque la pronunciación está más o menos unificada (aunque algunos aspiran la ‘h’) , se puede escribir de muchas […]

Calabaza al horno

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Una receta muy improvisada, con la idea de gastar calabaza antes de que se me pusiera mala y, además, no la quería hacer ni en plan pisto, ni crema. Vamos, por improvisar y por probar también. A mí me gustó, pero no todos opinaron lo mismo. Ingredientes: Va a ser difícil concretar las cantidades, porque […]

Acelgas con soja

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Otra receta la mar de sencilla, que se puede hacer con productos de temporada y que sienta genial con este tiempo. Ingredientes: – 400/500 gr  de acelgas frescas. – 1 vaso de soja texturizada gruesa. – 2/3 cucharadas de salsa de soja. – 5/6 dientes de ajo. – 1 cucharadita de pimentón picante. – Aceite […]

Patatas con col lombarda

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Volvemos, después de un pequeño parón, con una receta sencilla, barata, rica, calentita y, por supuesto, vegana. Además, da un bonito colorido a nuestro plato. Ingredientes: – 5/6 patatas medianas tirando a pequeñas. – 5/6 hojas de col lombarda (se puede poner más, pero a mí no me cabía en la olla). – 5/6 dientes […]

Nidos con salsa de tomate

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La receta de hoy es bien sencilla, seguro que todos sabemos hacerla. Pero también tiene que haber sitio aquí para las recetas más sencillas y usando cosas de la cesta. En lugar de cebolla vamos a usar las cebolletas. Ingredientes: – 250 gr. de tallarines (yo he usado nidos de espinacas). Comprobad que sean sin […]