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Archivo de la categoría: Al horno

Setas al horno

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Después de un largo verano llega una temporada donde uno de los productos destacados será las setas, aunque se pueden conseguir durante todo el año. De hecho, las setas que compré no son silvestres. Los ingredientes de esta sencilla receta son: – 500 gr de setas – 1 cabeza de ajo – aceite de oliva […]

Calabacines rellenos

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Ingredientes para dos personas: 2 calabacines una cebolla 1 pimiento pequeño soja texturizada fina tomate frito aceite de oliva virgen sal salsa de soja queso de fundir vegano (opcional) o levadura de cerveza en copos. Preparación: Ponemos la soja texturizada en remojo durante 10-15 minutos, con un chorro de salsa de soja. Lavamos bien los calabacines […]

Pasta de ajo para untar

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¿Qué hacer si tienes muchos ajos? En la última cesta del grupo de consumo vino cargada de ajos y puede ser un problema, ya que cualquier otra verdura se puede consumir más, pero el ajo es complicado. Uno puede hacer ajoblanco, salmorejo, sopa de ajo… pero, a no ser que le echemos en cantidades industriales, […]

Tarta vegana de nata y chocolate

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Ingredientes • dos tazas de harina (de trigo especial repostería) • dos tazas de leche de soja • un sobre de levadura • una taza de aceite suave de oliva • 1/2 taza de azúcar de caña (un poco más si te gusta mucho el dulce) • 8 cucharadas de chocolate en polvo • nueces […]

QUICHE DE CALABACÍN PUERROS Y CHAMPIÑÓN

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INGREDIENTES: Masa quebrada. Calabacines. Puerros. Champiñones. Nata de soja. Queso cremoso vegano (Marca Sheese). Nuez moscada. Aceite y sal. PREPARACIÓN Cortar los calabacines, los puerros y los champiñones. Freír a fuego lento tapado. Una vez frito, triturar junto con la sal, nuez moscada, nata y queso. Forrar con papel vegetal una fuente rectangular. Untar con […]

Calabaza al horno

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Una receta muy improvisada, con la idea de gastar calabaza antes de que se me pusiera mala y, además, no la quería hacer ni en plan pisto, ni crema. Vamos, por improvisar y por probar también. A mí me gustó, pero no todos opinaron lo mismo. Ingredientes: Va a ser difícil concretar las cantidades, porque […]