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Vegano de temporada

Desde siempre me ha interesado la cocina, pero desde que hace unos años me “hice” vegano, el tema de cocinar se ha convertido en casi obligado.
Muchas veces había pensado en hacer un blog con las recetas, pero habiendo tantos y tan buenos ya, no vi la necesidad.
Hace poco, a través de unos amigos, decidí comenzar a pedir cestas ecológicas, donde los productos además son más sanos y más ricos. Lo que pasa es que, para bien o para mal, los productos son de temporada, lo que significa que hay que adaptarse un poco a lo que haya.
Y así es como pensé en hacer este blog, para dar ideas a los que quieran comer verdura de temporada, y de ahí el nombre de “vegano de temporada”, no es que respete a los animales sólo a rachas.

Una cosa que quería aclarar: ecológico y vegano, no siempre quiere decir que sea lo más sano. Habrá unas cosas más sanas que otras. Además habrá recetas fáciles y otras más complicadas, para todo el mundo y lo más económicas posibles. Intentaré también que las recetas sean básicamente hechas con los productos de la cesta aunque, obviamente, no se limitará a ella.

Comienzan las recetas, espero que os gusten.

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