Canal RSS

Archivo mensual: agosto 2012

Calabacines rellenos

Publicado en

Ingredientes para dos personas: 2 calabacines una cebolla 1 pimiento pequeño soja texturizada fina tomate frito aceite de oliva virgen sal salsa de soja queso de fundir vegano (opcional) o levadura de cerveza en copos. Preparación: Ponemos la soja texturizada en remojo durante 10-15 minutos, con un chorro de salsa de soja. Lavamos bien los calabacines […]

Paté de pimientos verdes

Publicado en

Ingredientes 500 gramos pimientos verdes 6 cucharadas de almendra molida 1 pizca sal pimienta (opcional) Lavar y despepitar los pimientos, quitándoles los rabos. Cocer al vapor durante 10-15 minutos. Machacar almendra cruda. Triturar los pimientos, la almendra machacada y la sal. La pimienta es opcional. En mi caso, como los pimientos ya de por sí […]

Mermelada de pimientos verdes

Publicado en

Ingredientes 300 gr. de pimiento verde 12 cucharadas de azúcar Aceite de oliva Una pizca de sal. Pimienta. (opcional) Elaboración. Lavar y despepitar los pimientos y picarlos muy finos. Poner un chorrito de aceite en la sartén y poner a rehogar los pimientos. Cuando empiecen a ablandarse, añadimos el azúcar, la sal y la pimienta (al […]