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Archivo mensual: mayo 2012

Tarta vegana de nata y chocolate

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Ingredientes • dos tazas de harina (de trigo especial repostería) • dos tazas de leche de soja • un sobre de levadura • una taza de aceite suave de oliva • 1/2 taza de azúcar de caña (un poco más si te gusta mucho el dulce) • 8 cucharadas de chocolate en polvo • nueces […]

Potaje de frijol soja

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Ingredientes: – Frijol soja verde (yo hice mezclada la soja verde y la blanca, pero para la blanca hay que tener olla a presión, si no, se queda dura). – Tomate – Perejil – Pimiento seco rojo – Cebolla – Ajetes – Patata – Ajos – Pimiento La soja se deja en remojo mínimo 12 […]

Cáscaras de haba “esparragás”

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Se quitan las hebras y se cortan en trocitos. Las hervimos con agua ligeramente salada durante 5 minutos y se escurren. Las reservamos. Ponemos aceite en la sartén y se fríe un puñado de almendras crudas. Se apartan. En el mismo aceite, freímos dos o tres dientes de ajo y media cebolla. Se aparta cuando […]