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Archivo mensual: marzo 2012

QUICHE DE CALABACÍN PUERROS Y CHAMPIÑÓN

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INGREDIENTES: Masa quebrada. Calabacines. Puerros. Champiñones. Nata de soja. Queso cremoso vegano (Marca Sheese). Nuez moscada. Aceite y sal. PREPARACIÓN Cortar los calabacines, los puerros y los champiñones. Freír a fuego lento tapado. Una vez frito, triturar junto con la sal, nuez moscada, nata y queso. Forrar con papel vegetal una fuente rectangular. Untar con […]

Crema caliente de humus

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Hola de nuevo a todos, hoy voy a colgar una receta que no pensaba colgar, es más, no la pensaba ni hacer. No es que sea una gran receta de nouvelle cuisine, pero me vino en un momento de inspiración. Alguno me dirá: “vamos, una crema de garbanzos”. Pues sí, una crema de garbanzos, pero […]