Canal RSS

Calabaza al horno

Publicado en

Una receta muy improvisada, con la idea de gastar calabaza antes de que se me pusiera mala y, además, no la quería hacer ni en plan pisto, ni crema. Vamos, por improvisar y por probar también. A mí me gustó, pero no todos opinaron lo mismo.

Ingredientes:

Va a ser difícil concretar las cantidades, porque lo hice todo a ojo, pero vamos, tampoco creo que la cantidad sea un factor importante.

– 1 trozo de calabaza.

– 1 cebolla.

– 1/2 pimiento rojo.

– 250 gr de champiñones.

– 5/6 cucharadas de levadura de cerveza.

– 2 zanahorias.

– 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

Lo primero es pelar la calabaza. Yo la he cortado en rodajas, de aproximadamente un dedo de ancho, y la he vaciado. Se cortan la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria (pelada) en trocitos. Podemos poner el horno ahora a precalentar a 200º.

Se ponen algunas rodajas de la calabaza en un recipiente de horno, y se añade parte de los que se han cortado. Yo aproveché el hueco de la calabaza para ponerlos, excepto la cebolla que la eché por encima.

Se echa una cucharada de aceite de oliva por encima y después se cubre con levadura de cerveza.

Se añade el resto de calabaza, y se rellena del resto de ingredientes (yo dejé el pimiento rojo para esta capa para que quedara más bonito). Se añaden también los champiñones cortados.

Se echa otra cucharada de aceite de oliva por encima y se vuelve a cubrir de levadura de cerveza.

Listo para meter en el horno, a unos 200-220º durante 40-50 minutos o hasta que la calabaza esté blanda (cuidado de que no se queme).

Un consejo, los champiñones mejor ponerlos con el resto de las cosas, y no como yo hice, que los puse en los bordes y se quedaron duros y pegados al recipiente.

Bueno, espero que os guste.

Hoy lo diré en esperanto: Bonan apetiton!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: