Canal RSS

Archivo mensual: febrero 2012

Espinacas garam masala con arroz

Publicado en

No sabía muy bien qué nombre ponerle a la receta, porque en realidad son espinacas con ajetes y zanahorias, pero iba a quedar muy largo. El garam masala es un ingrediente de origen indio compuesto por una mezcla de diferentes especias, que pueden ser: canela, clavo, nuez moscada, pimienta negra, cardamomo, cúrcuma, cilantro, chile rojo, […]

Humus (Paté de garbanzo)

Publicado en

Esta es una de mis especialidades y una de las recetas que más me pide la gente, así que al final he cedido por presión popular. La primera dificultad ha sido ponerle el nombre ya que aunque la pronunciación está más o menos unificada (aunque algunos aspiran la ‘h’) , se puede escribir de muchas […]

Calabaza al horno

Publicado en

Una receta muy improvisada, con la idea de gastar calabaza antes de que se me pusiera mala y, además, no la quería hacer ni en plan pisto, ni crema. Vamos, por improvisar y por probar también. A mí me gustó, pero no todos opinaron lo mismo. Ingredientes: Va a ser difícil concretar las cantidades, porque […]