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Ojos verdes

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No, no es que me haya puesto a escuchar copla, son unos ojos verdes que hice para halloween.

La idea la saqué de una página, pero por más que la busco no la encuentro. www.instructables.com

Sin embargo, hice poco caso (más bien nada) de sus intrucciones.

Ingredientes:

– 2 kiwis

– 1/2 litro de leche de soja

– 2 sobres de gelificante vegetal (yo usé uno de la marca Belbake, que se puede encontrar el Lidl, se llaman Cobertura para tartas)

– 1/2 onzas de chocolate negro rallado (sin leche)

– 2 cucharas de azúcar blanca

– 2 cucharadas de mermelada de fresa (o alguna de color rojizo)

Necesitaremos también unos 5-6 cuencos de tamaño taza que sean lo más semiesféricos posible, lo suficientemente grandes como para poder poner el kiwi en el fondo.

Se pelan los kiwis y se cortan en rodajas, las de los los extremos no nos sirven, así que nos las podemos comer mientras cocinamos 🙂

Se le quita el centro a los kiwis (lo blanco) y se colocan en el fondo de los cuencos, se rellena el hueco del centro del kiwi con chocolate rallado, prensándolo un poco.

Se siguen las instrucciones de los sobre de cobertura para tartas, pero en vez de agua echamos leche de soja. Es importante seguir las instrucciones (aunque yo eché la mitad del azúcar recomendado): mezclar el gelificante la leche (fría) yel azúcar y llevar a ebullición, sin dejar de remover en, porque va a empezar a espesar enseguida.

Sin hacer caso de las instrucciones, se vierte el contenido en los cuencos cuidadosamente para que no se salga el chocolate.

Dejar enfriar y después meter en la nevera.

Si se usa leche de coco en vez de leche de soja, seguro que está más rico, pero es lo que tenía.

Por último, cuando estén bien fríos, poner en una bandeja y adornar con la mermelada.

¡Buen provecho!

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